研究生物大分子、代谢过程及生化反应，包括酶学、蛋白质及核酸研究，为生物化学研究和实验提供基础。
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生物工程理论与应用前沿丛书 生物催化氨基酸衍生化的关键技术
作者 吴静，宋伟，许国超编
出版社 中国轻工业出版社|2024.12页数 500
ISBN 9787518450510/7518450518
丛书名 生物工程理论与应用前沿丛书
主题词 催化·合成化学·氨基酸
简介 本书结合当前生物催化法制备氨基酸衍生物技术的最新进展，介绍了生物催化法制备氨基酸衍生物过程中涉及的生物催化剂的挖掘与筛选、酶的结构与功能解析、酶的分子改造、人工酶构建以及多酶级联反应等的基本原理和技术，并系统介绍了本研究室完成的α-酮酸、D…
健康百岁の金钥匙 氨基酸革命
作者 王福才,倪烨武
出版社 上海文化出版社|2011.03页数 166
ISBN 9787807406556/7807406550
丛书名 无
主题词 氨基酸·基本知识
简介 本书系统地阐述了游离氨基酸疗法的核心理论，详细介绍了18种特定氨基酸的营养价值、缺乏和过量时的表现、特殊需求族群、食物来源及摄取量等方面内容，还列出了相应的推荐配方。
氨基葡萄糖衍生物合成及生物活性研究
作者 刘玮炜，陈超，曹联攻著
出版社 化学工业出版社|2023.01页数 210
ISBN 9787122420510/7122420515
丛书名 无
主题词 氨基糖·衍生物·生物合成·生物活性·研究
简介 氨基葡萄糖是一类重要的单糖，具有抗菌、抗病毒、调节植物生长等广泛的生物活性。本书全面系统地介绍了氨基葡萄糖类化合物在生活中的应用，氨基葡萄糖衍生物中间体的合成，氨基葡萄糖噻唑类衍生物、氨基葡萄糖噻二唑类衍生物、氨基葡萄糖恶唑类衍生物、氨基葡…
海藻糖合酶体外定向进化及重组菌细胞透性化技术研究
作者 刘俊梅,李琢伟
出版社 吉林科学技术出版社|2016.06页数 无
ISBN 9787557809201/7557809203
丛书名 无
主题词 海藻·食糖·合酶·研究
简介 本文概述了海藻糖及海藻糖合酶研究现状，阐述作者克隆表达了海藻糖合酶基因，并从理性和非理性角度对海藻糖合酶进行了分子改造，以海藻糖合酶晶体结构为模板，在网站SWISS-MODEL上对来自水生栖热菌FL-03海藻糖合成酶进行同源建模，结合分析不…
糖化学
作者 蔡孟琛，李中军主编
出版社 化学工业出版社|2007.02页数 440
ISBN 9787502592943/7502592946
丛书名 无
主题词 糖·生物化学
简介 本书介绍了糖化学基础、合成研究及其应用。
糖复合物生化研究技术
作者 张惟杰主编
出版社 浙江大学出版社|1994.10页数 541
ISBN 9787308012720/7308012727
丛书名 无
主题词 多糖·生物化学·技术
简介 本书在总论中介绍糖类的分离、测定、结构分析的常用方法，也包括近年发展起来的气相色谱、高效液相色谱、技谱、红外光谱，核磁共振等新方法。
糖复合物生化研究技术 第2版
作者 无
出版社 浙江大学出版社|2010.09页数 无
ISBN 9787308021258/7308021254
丛书名 无
主题词 无
简介 《糖复合物生化研究技术(第2版)》在总论中介绍糖类的分离、测定、结构分析的常用方法，也包括近年发展起来的气相色谱、高效液相色谱、质谱、红外光谱，核磁共振等新方法。一些糖苷酶类和结构分析用的工具酶的分离纯化方法也在总论中作了介绍。在各论中，介…
基础糖化学
作者 张军良，郭燕文编著
出版社 中国医药科技出版社|2008.02页数 278
ISBN 9787506738453/7506738457
丛书名 无
主题词 糖·生物化学·高等学校·教材
简介 《基础糖化学》介绍了糖化学的基础知识，包括绪论、糖的结构、糖的命名、糖化学中的保护基团、糖的一般反应、糖的氧化还原反应、糖的羰基反应、糖的羟基反应、单糖的合成、含有其他官能基的单糖、以糖为原料生产的化工品和从糖合成天然产物等章的内容。对于一…
临床糖生物学
作者 张丽娟，唐立岷，田清武主编
出版社 科学技术文献出版社|2017.11页数 299
ISBN 9787518936014/7518936011
丛书名 老年医学丛书
主题词 分子生物学·研究
简介 临床糖生物学已成为现代分子生物学的一个重要的科学分支。内容包括：糖的生物代谢；糖的生物学基本原理；糖生物合成缺陷性遗传病；糖代谢缺陷性遗传病；获得性糖合成与代谢性疾病等。
糖工程概论
作者 焦庆才等编著
出版社 科学出版社|2010.10页数 387
ISBN 9787030291875/7030291875
丛书名 应用生物技术大系
主题词 碳水化合物·生物化学
简介 本书分三部分内容介绍糖生物学与糖基化工程、天然多糖的结构功能及修饰和多糖的工程化应用。第一部分重点介绍糖蛋白中寡糖链的生物合成和代谢及其生物学功能，以糖基转移酶等为例介绍糖蛋白的工程化改造和应用。第二部分主要介绍天然多糖的种类、提取分离、理…
糖生物学基础
作者 （美）A.瓦尔基（Ajit Varki）等编著；张树政等译
出版社 科学出版社|2003.11页数 595
ISBN 9787030110206/703011020X
丛书名 生命科学名著
主题词 碳水化合物·生物化学·高等学校·教材
简介 本书针对聚糖发生和功能，详细地阐述了糖生物学的发展历史、基础知识、糖链的生物和生理功能、与人类健康的关系等内容。
生命科学名著 糖生物学基础 原书第4版
作者 （美）A. 瓦尔基（A. Varki），（美）R. D. 卡明斯（R. D. Cummings），（美）J. D. 艾斯科（J. D. Esko），（美）P. 斯坦利（P. Stanley），（美）G. W. 哈特（G. W. Hart），（瑞士）M. 艾比（M. Aebi）等主编；谢然主译；陈萃英副主译；金城主审
出版社 科学出版社|2025.03页数 909
ISBN 9787030810502/7030810503
丛书名 生命科学名著
主题词 碳水化合物·生物化学
简介 本书系统地介绍了糖类（聚糖）在生命科学中的重要作用，内容涵盖了糖类的化学结构、糖基化过程、生物合成与代谢、主要糖复合物的生物学功能、进化与发育、生理与疾病中的聚糖、聚糖识别的基本原则、聚糖结合蛋白的结构、聚糖检测的主要方法及结构分析、糖生物…
糖组学研究技术
作者 李铮
出版社 高等教育出版社|2015.01页数 303
ISBN 9787040376760/7040376768
丛书名 无
主题词 碳水化合物·研究
简介 本书集实验教学的实用性和科学研究的前瞻性于一体，是国内第一部糖组学研究技术专著，因其权威性和创新性获得2013年度国家科学技术学术著作出版基金资助。
转化糖科学 未来的风向标
作者 美国科学院研究理事会,张嘉宁,金城
出版社 科学出版社|2015.06页数 137
ISBN 9787030442833/7030442830
丛书名 新生物学丛书
主题词 碳水化合物·生物化学
简介 美国国家研究委员会(NRC)最近发布的报告“转化糖科学：未来的路线图“，其中包含的建议推动该领域和目标的目标，实现报告中提出的目标，将涉及移动forward.02进一步了解聚糖基本的生物和化学科学界的许多成员参与，聚糖的合成和分析等领域，帮…