糖工程概论
作者: 焦庆才等编著
出版社: 科学出版社
出版日期: 2010.10
ISBN-13: 9787030291875
ISBN-10: 7030291875
页数: 387
原书定价: CNY68.00
开本: 无
丛书名: 应用生物技术大系
主题词: 碳水化合物·生物化学
中图分类号: Q53
中图分类名: 生物科学›生物化学›糖（醣）
本书分三部分内容介绍糖生物学与糖基化工程、天然多糖的结构功能及修饰和多糖的工程化应用。第一部分重点介绍糖蛋白中寡糖链的生物合成和代谢及其生物学功能，以糖基转移酶等为例介绍糖蛋白的工程化改造和应用。第二部分主要介绍天然多糖的种类、提取分离、理…目录仅对会员开放。