酶工程
作者: 徐凤彩主编
出版社: 中国农业出版社
出版日期: 2001.06
ISBN-13: 9787109066854
ISBN-10: 7109066851
页数: 239
原书定价: 21.00
开本: 26cm
丛书名: 无
主题词: 酶·生物工程·高等学校·教材
中图分类号: Q814
中图分类名: 生物科学›生物工程学（生物技术）›酶工程
全国高等农业院校教材 各专业通用:本书主要阐述了酶工程的基本内容和技术，内容包括酶学基本知识、酶的生产、酶的分离纯化、酶和活细胞固定化、酶的化学修饰、化学人工酶、酶的非水相催化、克隆酶、突变酶和新酶、酶反应器和酶传感器、酶及固定化酶的应用。目录仅对会员开放。