酶工程技术
作者: 吴士筠,周岿,张凡,干信
出版社: 华中师范大学出版社
出版日期: 2009.12
ISBN-13: 9787562241065
ISBN-10: 7562241066
页数: 117
原书定价: 16.00
开本: 无
丛书名: 现代实践环境生物工程技术丛书
主题词: 酶·生物工程
中图分类号: Q814
中图分类名: 生物科学›生物工程学（生物技术）›酶工程
本书在保留酶工程技术传统内容的同时，介绍和归纳了新的技术方法和思维策略，围绕乙醇脱氢酶、蛋白酶、a-淀粉酶、植酸酶、纤维素酶等几个方面进行了系统的阐述。 本书内容层次分明、深入浅出，注重酶工程理论知识和实践技能的综合应用，可作为环境与生命科…目录仅对会员开放。