固态发酵生物反应器设计和操作的基本原理
作者: D.A.米切尔,N.克里格,（斯洛文尼亚）M.贝罗维奇
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2017.06
ISBN-13: 9787518411467
ISBN-10: 7518411466
页数: 358
原书定价: 无
开本: 无
丛书名: 无
主题词: 固态发酵·生物·反应器
中图分类号: Q814.3
中图分类名: 生物科学›生物工程学（生物技术）›酶工程›固定酶反应器
本书聚焦于实现固体发酵过程的生物反应器，具体介绍了固态发酵及其过程中发生的传递现象和生长动力学，阐述了各种类型的固态发酵生物反应器以及过程监测、控制等相关问题，尤其是针对商业化应用所面临的放大挑战，提供了数学建模基础，并通过案例研究分析了数…目录仅对会员开放。