优质稻米品质评价及其综合加工与利用
作者: 洪秀明，鄢又国编著
出版社: 湖北科学技术出版社
出版日期: 2007.09
ISBN-13: 9787535239129
ISBN-10: 7535239129
页数: 215
原书定价: 18.00
开本: 19cm
丛书名: 无
主题词: 水稻·粮食品质·评价；水稻·粮食加工；水稻·综合利用
中图分类号: S511.033
中图分类名: 农业科学›农作物›禾谷类作物›稻
本书介绍了优质稻米的科研、生产现状及优质稻米产业的发展对策、优质稻米的评价及其测定方法、优质稻米的评价标准，影响优质稻米品质的遗传因素，优质稻米的精深加工及其副产品的综合利用。目录仅对会员开放。