胶原化学
作者: 李国英,刘文涛
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2013.04
ISBN-13: 9787501991631
ISBN-10: 7501991634
页数: 210
原书定价: 50.00
开本: 无
丛书名: 无
主题词: 胶原蛋白·改性·研究
中图分类号: Q512
中图分类名: 生物科学›生物化学›蛋白质›单纯蛋白
本书较为详尽地阐述了胶原的类型、结构及性能，并对胶原的制备和分析进行了较为全面的描述。结合作者多年以来从事胶原科研的一些成果和经验，介绍了胶原在制革、美容护肤、生物医学、食品等领域的应用情况，并针对生产实践中存在的问题介绍了胶原的改性方法。目录仅对会员开放。