酶工程技术及应用探析
作者: 姜华
出版社: 中国水利水电出版社
出版日期: 2015.05
ISBN-13: 9787517025641
ISBN-10: 7517025643
页数: 306
原书定价: 59.00
开本: 无
丛书名: 无
主题词: 酶工程·应用
中图分类号: Q814.9
中图分类名: 生物科学›生物工程学（生物技术）›酶工程›酶的应用
全书主要内容包括：绪论，酶的生物合成法，酶的分离和纯化方法，酶的定点突变，酶分子的定向进化，酶的化学修饰，有机介质中水和有机溶剂对酶催化反应的影响，有机介质中酶催化反应的类型条件极其控制，酶非水相催化的应用，酶反应器的类型与特点等。目录仅对会员开放。