园艺产品采后生物学基础
作者: 田世平,罗云波,王贵禧
出版社: 科学出版社
出版日期: 2011.06
ISBN-13: 9787030315984
ISBN-10: 7030315987
页数: 516
原书定价: CNY88.00
开本: 无
丛书名: 无
主题词: 园艺作物·生物学·基本知识
中图分类号: S601
中图分类名: 农业科学›园艺›一般性问题›生物学原理
本书是我国园艺产品采后领域的第一本综合性理论研究专著。全书共分为三个部分：第一部分为采后分子生理学及生物技术，主要包括呼吸代谢及调控机制、激素对果实成熟的调控机制，以及品质变化和调控机制；第二部分为采后病理学及防病机制，主要包括物理方法的防…目录仅对会员开放。