地衣芽胞杆菌生产聚γ-谷氨酸研究
作者: 田光明
出版社: 中国科学技术出版社
出版日期: 2017.04
ISBN-13: 9787504674210
ISBN-10: 7504674214
页数: 无
原书定价: 78.00
开本: 无
丛书名: 无
主题词: 谷氨酸
中图分类号: Q517
中图分类名: 生物科学›生物化学›蛋白质›氨基酸
聚γ-谷氨酸生产过程中，地衣芽胞杆菌是重要的生产菌株，目前针对聚γ-谷氨酸产量提高的措施中，主要依靠优化碳源、氮源、无机离子浓度；优化发酵过程中pH；增加发酵液溶氧等。研究者进行了大量的实验，但由于菌株底物利用率不高，后期溶氧下降和副产物产…目录仅对会员开放。