牛乳A2型β-酪蛋白与健康 科学发现及未来发展
作者: 中营惠营养健康研究院
出版社: 中国协和医科大学出版社
出版日期: 2026.04
ISBN-13: 9787567928978
ISBN-10: 7567928973
页数: 104
原书定价: 88.00
开本: 无
丛书名: 无
主题词: 无
中图分类号: Q513
中图分类名: 生物科学›生物化学›蛋白质›结合蛋白质
开篇详细解读了不同类型酪蛋白的特点和差异，为读者构建起清晰的基础知识框架；第二章聚焦“A2-β酪蛋白潜在的健康效应关联的特征成分”，通过科学研究和分析，揭示了其与人体健康之间的微妙联系和独特作用；第三章“A2-β酪蛋白及健康研究前沿”，引领…目录仅对会员开放。